Esse curso de pós-graduação da FGMED está devidamente reconhecido pelo Ministério da Educação (MEC) e é destinado aos graduados na área das Ciências Médicas. Seu principal objetivo é fomentar a formação do profissional através de fundamentos teóricos e práticos da área, a fim de capacitá-lo para atuar com as complexidades inerentes à especialidade. Ele também visa promover a educação médica e a qualidade dos serviços médicos prestados por meio de treinamento multidisciplinar e prático no campo da Nutrologia, capacitando os egressos para a atuação sistemática na especialidade.

(A pós-graduação em Nutrologia da FGMED não garante o registro da especialidade junto à Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN). A formação de especialista será concedida somente após a aprovação na prova de título e o atendimento a todos os pré-requisitos exigidos pela ABRAN.)